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quarta-feira, 25 de março de 2009

Grão c/ carne e Hortelâ







Existem tantas formas de aproveitar as sobras de pão...não gosto de deitar pão fora!
Este prato é uma das formas de gastar o paõzito que ficou guardaddo na caixa...
Era um dos pratos feitos por a nossa saudosa avó Rosa...

Quando jantava-mos dizia o meu marido " este era o prato que a avó muitas vezes fazia...nos tempos em que não abundava a comida e tudo se aproveitava"
Aprendi a fazer com a minha sogra e ... é tão bom!!!

O segredo está na HORTELÃ!!! É ela a responsavel pelo deliciososo paladar deste prato.
Então é assim:

Ingredientes:
Carne de vaca q.b
1 chouriço magro
grão (2 latas)
pão (duro)
hortelã

Fiz assim:
Coloquei uma panela com agua e sal ao lume .
Depois de ferver coloquei-lhe dentro a carne e o chouriço e deixei cozer bem.
Reservei as carnes e deitei-lhe dentro o grão , somente o tempo de ficar bem quente.
Entretanto num pirex de ir á mesa fiz uma base com o pão partido aos bocados.
Cobri todo o pão com as folhas de hortelã e com uma concha fui molhando todo pão.Abafei pirex de modo a que o pao fique molinho e tome o sabor da hortelã.
Depois coloquei uma camada de grão e finalmente a carne de vaca partidas em lascas e o chouriço.
Decorei com uns raminhos de Hortelã.


Um prato tão simples e delicioso... a suavidade do pão demolhado com o sabor da hortelã á mistura com o grão !!!!

Aconselho vivamente a experimentarem!

Eu , Tina

4 comentários:

Mary disse...

Tens muito jeitinho para enfeitar os pratos, ficam super bem decorados!
Gosto muito do sabor da hortelã, mas ainda só testei em peixe...na carne deve ser excelente também! :)

Anónimo disse...

Gostei muito desta tua receita e vou experimentar quando for para a aldeia, porque tenho lá muita hortelã de confiança, no quintal. Gosto muito de grão , mas com carnes não costumo fazer.Está na hora de experimentar! Bjs. Bombom

receitasdapiteca disse...

Hummm... deve ser tão bommm!!! Gosto muito de hortelã! :)
Bjcas.

winnie disse...

Original sim senhor, a minha filha ia colar-se a ti só para comer um pratinho.

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Obrigado por vir ao meu encontro...

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"Há pessoas que nos falam e nem as escutamos, há pessoas que nos ferem e nem cicatrizes deixam mas há pessoas que simplesmente aparecem em nossas vidas e nos marcam para sempre."

Cecília Meireles