Eu...

A minha foto
Sou o que sou porque assim me ajudam a ser,a crescer,a melhorar...a cada sorriso,a cada abraço, a cada beijinho! Se sou o que sou, é porque vos tenho ao meu lado como grandes Anjos da Guarda...

sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

BACALHAU COM BATATA , SOPAS DE PÃO E OVOS ESCALFADOS

Nostalgia...
Fecho os olhos e recuo...sim recuo até aos meus 4/5 anitos :)
Não conheci os meus avós, infelizmente.
Mas tive uma avó especial!Uma avó de coração.
Recordo-a com tanta saudade e ternura.Amava-a muito.
A filha era a  minha madrinha, e eu sempre a chamei a ela também de madrinha.Sei que ela gostava de mim.Era muito minha amiga e muito carinhosa.
A casa dos meus pais era pouquinhos metros acima da dela e era ali com ela  que eu brincava e passava boa parte dos meus dias.
Saudades...
Era baixinha e tinha dificuldade em andar.Tinha uma bengala e quando vinha ter a casa dos meus pais subia a ladeira lentamente...por vezes eu seguia ao seu lado.outras saltitava a gritar por ela ao cimo da rua.
Recordo o seu rosto...com ruguitas mas sempre sorridente.
Nessa idade eu era muito envergonhada, timida.
Não comia em casa de ninguém á excepcao da casa da minha madrinha :)
Ela sabia o que eu gostava:))
Um dos pratos que ela melhor fazia era o bacalhau com batata e sopinhas de pao!
 Alias ela  era a unica que o sabia fazer daquela forma,com aquele sabor...aquele aspecto... hummmm sinto o cheiro ,o sabor...basta só fechar os olhos !
Como eu comia com prazer.
A idade já era muita e Deus precisava dela para o ajudar a cuidar de nós :( choreu...Ia ter muitas saudades.
Passados uns dias seni uma vontade louca de voltar a comer aquele prato e pedi á minha mãe para o fazer...mal lhe toquei.Não sabia da mesma maneira,não sabia a nada.
Eu tinha 8 anitos e aquele cheiro ,aqele sabor perceguia-me.
Um dia a minha mãe contou isso á minha madrinha(filha) e ela que tambem me fazia as vontades todas :)) foi pra casa e nesse dia á noite apareceu com o mesmo tachinho que ela usava(mãe) e a mesma comida...não me soube da mesma maneira :(( Agradeci e disse-lhe que estava muito bom,mas "o da madrinha Merenda tinha outro sabor !"
Os anos foram passando, e limitei-me a recordar...
Ontem não sabia o que fazer para o jantar...apetecia-me algo diferente,mas não sabia o quê.
Olho pra bancada ...ovos.
Abro a caixa do pão...muito pão de sobras.
Comecei a salivar :) deu-me um desejo louco de voltar a comer aquele prato tão especial...
Panela ao lume.
Encosto-me á bancada e fecho os olhos... visualizo a minha madrinha sentada no banco á lareira a descascar as celolas e as batatas.Visualizo o meu prato regado de azeite e aquele cheirinho...
É ISSO!
Vou buscar as cebolas as batatas e passo pela arca e trago duas postas de bacalhau.
A agua  já ferve e coloco o bacalhau.Corto as cebolas(muitas) em meias luas bem grossas e coloco na panela e deixo ferver bem.Depois de descascar as batatas corto-as em rodelas também grossas e junto-as na mesma panela e deixo cozer  tendo o cuidado de nao deixar derreter.Entretanto num tachinho coloco agua e deixo ferver.Parto os ovos (1 por pessoa) pra dentro do tacho e deixo escalfar.
Com o pão seco ,parto-o aos bocados e faço uma boa camada num pirex e rego-o com o caldo onde cozeu o bacalhau e as batatas e abafo.
Entretanto lasco as postas de bacalhau e reservo.Rego as sopas do pão com um fio de azeite e coloco as batatas e as cebolas cozidas por cima.Depois espalho o bacalhau ,deeito um pouquinho de caldo e rego com azeite(bastante).Coloco os ovos esclfados em cima e espalho salsa picada.
Volto a fechar os olhos e sinto o cheiro...hhuummm
Vamos pra mesa,sirvo o meus amores e sirvo o meu prato.
Fico a olhar... o meu marido começa a comer e diz que está muito bom, a Princesa diz que e bom as que tem muita cebola.O pai explica que a cebola é que lhe dá aquele sabor especial.
Começo a comer... meu Deus depois de tantos anos foi a primeira vez que consegui aproximar a paladar e o cheiro ao prato maravilhoso da minha saudosa madrinha
Repeti :) á muito tempo que não me sabia tão bem uma refeição.
Nostalgia de sabores...
Não tarda vou repetir.

Saudades madrinha .
Eu, Tina

quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Sem tempo e sem vontade...

A disponibilidade não abunda por estes lados...
A disposicao também não...
Apos aquele telefonema do meu mano a chorar, ouvia o choro da minha cunhada do outro lado.Explica-me que a nossa amiga M. tinha desmaiado e nao a conseguiam acordar.
Desligo.Volto a ligar e estava igual...estava pior,gritava que ela estava a ficar gelada e roxa.O INEM nao chegava.
Desesperada fecho a porta e vou pra junto deles...consigo chegar primeiro que o INEM :((
Não consigo esquecer aquela imagem...em segundos ficou roxa...nao reage.
Os bombeiros chegam e levam-na para ambulancia e tentam a reanimacao,mas nada.
Chegam os paramedicos...varias tentativas e nada.
Seguem para o hospital e conseguem que o coração bata um pouco.
Cuidados intensivos.
Poucas horas e a noticia chega...Faleceu!
Como é isto possivel?!
Como pode Deus levar pessoas tão boas,com um papel tao importante na nossa sociedade como era esta nossa amiga?
A muitos  ajudou no seu papel de Enfermeira.Era uma excelente profissional.
Amiga,humana,compreensiva,caridosa...
Saudavel...45 anos.
Continuaras a cuidar dos teus idosos,dos teus utentes aí de cima duma forma ainda mais especial.
Olha por nós.
Descansa em Paz...

Eu,Tina

quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

PETIÇÃO

Fui visitar o cantinho da amiga    Isabel - Cozinhar com os Anjos  e reparei no apelo que ela fez sobre um email que a nossa amiga Bombom nos fez ,  eu já assinei e seguindo a ideia da amiga Isabel aqui deixo para que quem passe assine.Não custa nada.
Vamos lá colaborar gente boa e amiga.
ASSINEM POR FAVOR . UMA BOA CAUSA!
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A Casa de Sta Isabel é uma Comunidade sócio-terapêutica , situada em S. Romão - Seia, e que foi fundada há 30 anos com a finalidade de acolher crianças, adolescentes e adultos com necessidades especiais.



Hoje a Comunidade conta com mais de 80 alunos, uns residentes outros não, acompanhados por uma larga equipa de terapeutas e colaboradores, e que vivem harmoniosamente em casas cuidadosamente integradas na paisagem da Serra da Estrela. Iniciou-se a recolha de assinaturas contra o projecto de estrada planeado para atravessar a Quinta do Formigo, a Quinta terapêutica da Casa de Sta Isabel, onde colaboradores, terapeutas e alunos investiram para criar um lugar em harmonia com a natureza, necessária ao bem estar individual e a integração comunitária. Hoje, este
investimento e pioneirismo terapêutico com provas dadas no que respeita a qualidade de vida desses 80 alunos, como exemplo social de futuro que representa na sua área de intervenção, está a ser posto em causa em nome da modernização rodoviária, da mobilidade dos nossos automobilistas, em suma em nome do egoísmo!

Mais, a quinta é uma quinta biodinâmica que pratica uma agricultura sustentável e profundamente respeitadora do meio ambiente, um outro marco e exemplo social de futuro nesta zona do país. Ultimamente a quinta foi dotada de "Trilhos didácticos" (Trilho das Árvores e Trilho Solar) para os caminhantes que querem usufruir deste percurso pedestre público que atravessa a Casa de Santa Isabel de S. Romão até Seia.


A comunidade da Casa de Sta Isabel precisa da nossa ajuda, da nossa indignação frente a um projecto que não olha a meios para chegar ao seu fim. E podemos ajudar muito, assinando a petição online ou a petição em papel nos seguintes locais:

Petição online: http://www.petitiononline.com/formigo/petition.html

Petição em papel que devem ser enviadas para a Casa de Sta Isabel até final de Janeiro 2010!



Casa Santa Isabel

Apartado 537 - São Romão

6270-956 SEIA

BOLO DO AVIÃO DO NODDY

Esta viagem dutrou até ás 3 da manhã...tudo teimava em correr mal!!!
Tudo me levava a desistir :( mas a minha teimosia é danada e...VENCEU!!!
O forno decidiu queimar os bolos:(( tres tentativas...e todos mal!
Um queimou por baxo(ficou preto :) ), outro por cima :)) outro nao cozeu por dentro e queimou por cima :))
Foram pro lixo!Mesmo assim a teimosia fez-me continuar:)
Ao quarto bolo e já a comecar o desespero(vedade seja dta) consegui depois de algum dialogo com o meu amigo(?!) forno que saisse um bolito que...cresceu muito e deitou fora(um cheiro a queimado horrivel) depois abateu e ficou torto e que ainda queimou as bordas todas !!!
Corta daui e dali...recheia ,monta e cobre...
Meu Deus!!! O que aconteceu?! Que onda negativa foi esta?!
Nem quero saber!!!Sorriso nos labios :))e aviao aqui vamos nos!!!
Corre tudo mais ou menos...Duas da manha e a cabeça do Noddy que nao fica bem...UMA CABEÇA...DUAS CABEÇAS...TRES CABEÇAS...QUATRO CABEÇAS  :(( e já eu tenho vvontade de bater com a minha cabeça na parede !!!
Parece tudo...menos o Noddy...que horror!As crianças vao achar que é um monstro disfarçado de Noddy :)))
Hoje manha antes de ir pra escola o meu Principe foi á mesa da sala ver o bolo..."AI QUE MEDO!"
«Mãe,isto nao é o Noddy! »
«Não amor?!Então e porquê?»
«Oh mãe sinceramente!!!Entao tu nao fizeste o pescoço ao Noddy!!!Queres que eu o faça?Tu não sabes fazer?!»
...Ai filho se tu soubesses!!!
Arranco a cabeça ao boneco e vamos os dois pra cozinha,pego num resto de pasta e moldo uma bolita e...
VOLTAMOS AO BOLO,E ESPETO-LHE COM A CABEÇA EM CIMA...
«Viste ,assim já parece o noddy!Agora so lhe falta um sorriso grande,porque parece triste,abre ali. ali!»
...Se nao fosse por um carinho tao grande ao Mateus e á sua mamã...mas valeu!
Torto e tal,aqui fica...a mamã vem buscar ao meio dia...que vergonha! :(
Cansada e con sono...por agora,
Eu Tina

P.s.Massa de chocolate com recheio de leite creme

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

FARÓFIAS COM CREME E CANELA !!!!




Andava eu nos preparativos para o Natal, e já com a lista dos doces e os ingrediantes em cima da bancada quando ouvi um barulho no meu congelador.Assustei-me!!!
Fiquei com algum receio de abrir o congelador,aproximei-me dele e com a mao tremula ...parei.
Voltei pra bancada.De novo um barulho forte.
O Açucar diz-me:
«Tina vai la ver quem bate desta maneira.»
«Mas tenho mesmo que ir?»
«Claro,se é alguém a precisar de ajuda?!»
Bom , ganhei coragem e dirigi-me ao congelador.Abri a porta...
«Ola Tina, estava a ver que não me chamavas para a festa!»
«Festa?»
«Sim , então não vão festejar o Natal?»
«Á sim,claro.Mas o que querem voces?»
«Participar!!!Contribuir!Não podemos ?Hã não podemos?!»
«Calma,calma!Claro que sim, voces estão na lista de convidados especiais!Ia mesmo agora tratar disso!»
«Fixe!!!»
Lá as trouxe comigo,as meninas Claras.Coloquei-as numa taça em cima da bancada .Batiam o queixo de tão frias que estavam.Assim que voltaram á temperatura normal peguei nelas juntei-as ás amigas que já as esperavam numa outra taça.Trocaram beijos e abraços.
Sorri-lhes.
«Meninas vamos lá ás nossas Farofias?!»
«Claro que sim!Vamos trabalhar!»
Tudo na bancada...mãos á obra!

Então assim:

Ingredientes:
200 g de açúcar
1l de leite
2 col.sopa farinha maizena
6 ovos(mais algumas que tinha congeladas)
1 casca de limão


Preparação:

Bater as claras em castelo firme e juntar aos poucos 50 g de açúcar .
Ferver o leite com a casca do limao e o resto do acucar .Deixar ferver bem e depois  baixar o lume de modo a manter uma fervura leve. 
Colocar colheradas das claras em castelo no leite .Ter o cuidado de nao deixar ficar as claras demasiado tempo no leite para nao ficarem muito duras(so devem cozer uma vez de cada lado) .
Ir reservando as claras cozidas numa taça pra ir á mesa.
Entretanto retirar   um pouco do leite quente para uma taça e juntar a farinha maizena e dissolver bem,depois  juntar as gemas batidas com um garfo ao leite e mexer rapidamente .
Juntar esta mistura passando-a por um passador de rede fina para nao irem grumos no leite que está ao lume e mexer bem até engrossar (cuidado para nao pegar no fundo e ficar a saber a queimado).
Retirar do lume e deitar sobre as farofias na propria taça e levar ao frio.
Servir polvilhado de canela .
 
Em todas as casas pois então...

 Uma das minhas sobremesas de eleição... fiz aqui com groselha e aqui com vinho do Porto mas as que gosto mesmo são estas!
Eu , Tina

sábado, 16 de janeiro de 2010

BACALHAU COM BROA e BATATA A MURRO




O tempo não é muito e tanta coisa para fazer.....
Tanta ideia nesta cabeça...
Hoje tenho que fazer isto,depois aquilo,mais tarde ir ali,depois acolá aiaiaiaii
Hoje á noite vou cantar as Janeiras!Não tinha nada para fazer como diz o meu marido :))
Lancei um desafio a um grupo de pessoas na aldeia da minha mae,porque á uns bons anos atraz foi criada uma associacao para os jovens que com o tempo parou as actividades...
Quero criar nova vida á associação,nao podemos parar!
Vamos começar hoje com as Janeiras!
Mas agora é uma receita ainda do Natal...antes que me esqueça :))
Foi o prato da consoada e pessoalmente eu adoro,adoro este Bacalhau!

Vamos precisar de:
Postas de bacalhau(1 por pessoa)
Cebola q.b.
Alho
Broa
Salsa
Azeite
Batata para assar(miuda)

Depois assim:
Num pirex de ir ao forno colocar uma boa camada de cebola cortadas em meias luas e regar abundantemente com azeite.
Colocar as postas de bacalhau por cima voltar a regar com um pouco de azeite e levar ao forno.
Num tabuleiro colocar as batatas bem lavadas (com casca) espalhar um pnhado de sal e colocar a assar no forno.
Entretanto vamos desfazendo a broa em migas .Picar a salsa fininha e o alho picadinho e envolver esta mistura com as migas de broa.
Entretanto tirar um pouco de azeite (que já está a ferver ) do bacalhou e juintar nas migas de broa e envolver muito bem esta mistura de modo a ficar com textura duma pasta e reservar.
Verificar se a cebola ja está macia e retirar o pirex do forno.Espalhar a mistura das migas de broa por cima do bacalhau e levar mais uns minutos ao forno para apurar o sabor.
Entretanto verificar se as batatas já assaram e retirar o tabuleiro do forno.
Limpar a batata do  excesso de sal e com a mao fechada dar um murro(leve!) em cada batata e colocar num pirex regando-as de seguida com o azeite que se tira do bacalhau que está no forno (dái que se tenha que por uma boa quantidade de azeite antes de ir ao forno a primeira vez).
Depois é só deliciarem-se!
Em todas as casas....

sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

FATIAS DOURADAS!!!!


O que importa são os momentosque vivemos ao lado de quem amamos e queremos bem!
O que importa é o amor que recebemos sem nada termos pedido,é o amor que damos sem nada nos pedirem.
Este Natal senti-o duma forma tão unica e especial...
Nem sei explicar as razões...eramos os mesmos,menos que os outros anos porque foram passar com outros familiares mas o ambiente vivido era de muita paz e serenidade.
Apesar de cansada pr tudo me ter passado pelas mãos anava muito feliz... e fiquei mais ainda por sentir a minha familia feliz.
A minha mãe estava com um sorriso lindo e bem disposta...estava serena.
Ao serão fui pra cozinha preparar as fatias douradas.Á uns anos atraz era ela que as fazia sempre sozinha e nos so comiamos...que boas que eram!
Agora é a minha vez...mas chamei-a para junto de mim...ficou feliz!
Sentiu-se util...e isso é muito importante.
O papel da minha mãe era passar as fatias pelo açucar com a canela...exagerou um pouco,porque é muito gulosa e "as fatias querem-se bem doces"(dizia ela) eu nao a contrariei...bati algumas pra tirar o excesso de acucar(sem ela ver :)  )
Ficaram muito boas!!!
Pra mim tiveram um gosto especial...
Obrigado mae linda :))

Entao de volta ás fatias ....

Vamos precisar de:
1 pão cacete (duro )
 leite q.b.
1 casca de limão
1 pau canela
ovos q.b
açúcar qb.
Canela q.b.
Oleo q.b

Preparação:
Deixar ferver o leite com uma colher de sopa de açúcar a casca de limão e o pau de canela .
Colocar o leite num prato fundo e reservar.
Cortar o pão em fatias com a grossura aproximada de um dedo.
Bater os ovos noutro prato fundo.
Passar  as fatias de pão pelo leite para ensopar e depois pelos ovos.
Levar ao lume uma frigideira com o oleo deixar aquecer bem.
Colocar as fatias na frigideira ,deixar dourar dos dois lados e retirar as fatias colocando-as a escorer em cima de papel absorvente.
Num prato, misturar açúcar com canela e passar as fatias por esta mistura.
Depois ...é só servir com um café ou um chazinho!

Em todas as casas ...

'' ... Volte seu rosto sempre em direção ao sol e então as sombras ficarão para trás ... ''




Provérbio Chinês

quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

BOLO INGLÊS COM FRUTAS!!!




Antes do Natal andava eu por aqui a espreitar receitas ,procurava uma de Bolo Ingles.
Entrei neste maravilhoso cantinho duma amiga especial que muito me ajudou, com lindas palavras numa fase menos boa da minha vida. Isabel-Cozinhar com os Anjos.
Obrigado Isabel!
Não pensei nem procurei mais!Conhecendo este cantinho e o bom gosto dela este bolo so poderia ser bom.
Enganei-me ...
Não é bom...como posso ter pensado isto?!
Não é bom...
É MARAVILHOSO!!!!!ADOREI!ADOREI!ADOREI!
Como diz a Isabel fica mesmo muito fofo e manteve essa textura durante uns dias.
Adorei e recomendo!
Coloco a receita tal como copiei,mas com a diferenca que coloquei fruta misturada daquela que se compra ja cortadinha e quando ia pra fazer o bolo vi que nao tinha passas e decidi colocar nozes... e gostei do resultado.

Para a massa batida:


-40 gr de laranja cristalizada, cortada em quadrados pequenos
-40 gr de limão cristalizado,cortado em quadrados pequenos
(coloquei as 80 gr de frutas misturada e ja cortada)
-2 dl de rum
-200 gr de farinha
-110 gr de manteiga
-200 gr de açúcar
-raspa de 1 limão
-100 gr de passas(coloquei nozes partidas)
-6 ovos

Além disso:

-1 forma rectangular com 30 cm de comprimento
-papel vegetal para forrar a forma
-açúcar em pó para polvilhar

Regue as passas, a laranja e o limão cristalizado com o rum.
 Deixe hidratar pelo menos 1 hora. Unte a forma com manteiga e forre com o papel vegetal e volta a untar o papel. Ao fim da hora das frutas estarem hidratadas polvilhe-as com a farinha para que a fruta não fique no fundo da forma. Além que se envolve melhor com a massa.
Bata a manteiga com um terço de açúcar indicado até obter uma massa cremosa.
 Adicione a raspa da casca do limão e junte as gemas de ovo, uma a uma.
 Bata as claras em castelo firme e junte o resto do açúcar.
Com a ajuda de uma espátula, junte um terço das claras ao creme de manteiga.
 Adicione e misture, mexendo de baixo para cima, o resto das claras e as frutas misturadas com a farinha. Certifique-se de que a massa não perde demasiado volume.
Com a massa batida encha a forma forrada com papel vegetal.
 Alise a superfície. Leve ao forno pré-aquecido a (180º C) durante 50 minutos.
Deixe que o bolo arrefeça dentro da forma.
 De seguida, desenforme-o, retire o papel e polvilhe-o com o açúcar em pó.

ADOREI O RESULTADO!!!

DICAS CASEIRAS QUE PODEM SER UTEIS...DA BOMBOM!


A nossa amiga Bombom,sim nossa, porque já vi por aqui que muitas amigas conhecem esta nossa amiga :)) enviou um email com estas dicas que vou guardar e quem sabe se um dia destes não darão jeito?!
Obrigado Fatima(Bombom)  pela partilha :))
Então aqui fica:

-Problemas com formigas?
Coloque casca de pepino junto à saída das formigas

-Para ter gelo puro e límpido:
Ferva a àgua antes de congelar

-Para pôr os espelhos a brilhar:
Limpe com alcool

-Para tirar pastilha elástica da roupa:
Ponha a roupa no congelador durante 1 hora.

-Para branquear roupa branca:
Ponha a roupa em àgua quente com uma rodela de limão durante 10m
-Para dar brilho ao seu cabelo:
Adicione uma colher de chá de vinagre á àgua de lavar .
-Para obter o máximo de sumo de limão:
Ponha o limão, durante 1 hora, em àgua quente antes de o espremer.
-Para reduzir o cheiro a couves quando estiver a cozê-las:
Ponha uma fatia de pão dentro da panela.

-Para se ver livre do cheiro a peixe das mãos:
Lave as mãos com um bocadinho de vinagre de cidra.

-Para evitar chorar enquanto corta cebola:
Mastigue pastilha elástica.

-Cozer batatas mais rápidamente:
Descasque meia batata.

-Para cozer ovos mais rápidamente:
Coza os ovos em àgua com sal.

-Para verificar a frescura do peixe:
Ponha o peixe inteiro num recipiente com àgua fria, se ele flutuar, está fresco.

-Para verificar a frescura dos ovos:
Ponha o ovo em àgua fria, se ficar na horizontal está fresco. Se ficar na diagonal tem 3 ou 4 dias. Se ficar na vertical tem 10 dias. Se flutuar está estragado.

-Para tirar tinta das roupas:
Ponha uma camada (generosa) de pasta de dentes, deixe secar completamente e depois lave.

-Para descascar rápidamente as batatas:
Passe por àgua fria a seguir a cozer.

-Para se ver livre de ratos e ratinhos:
Ponha pimenta preta no sítios onde os vê passar. Eles fugirão.
-Para acabar com os mosquitos no seu quarto à noite:
Espalhe folhas de hortelã pelo quarto especialmente ao pé da cama e da almofada.

Algumas já conhececo e até costumo fazer ,outras não,po risso em caso de necessidade é só experimentar.
 
Fonte:Fatima Bombom

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

CHOCOLATINHOS COM RECHEIO COCO!!!




Esta é a minha primeira receita deste aninho :)
Aqui estou sentada,cheia de frio...lá fora a chuva cai com força,o vento é muito e as poucas pessoas que andam na rua correm e tentam manter o chapeu direito...
Fui levar o Principe á escolinha,fui tomar cafe e fiquei toda molhada :((
O tempo nao é muito mas tenho que ir registando as receitas das coisitas boas que fiz pelo Natal e fim ano :)
Hoje registo a receita super facil dos chocolates que fiz para dar ás professoras da escola do meu Principe  como disse aqui .Tenho que repetir com toda a certeza pois adoro coco e estes chocolates ficaram mesmo muito bons!!!
Andava eu por aqui a tirar ideias para os chocolates e fiquei rendida quando vi esta receita no  maravilhoso cantinho cemporcentoacucar em boa hora o fiz :))
São mesmo muito ,muito bons!O recheio fica cremoso,molhadinho....huuummmmm !
Vou repetir!!!

Ingredientes:


15 cl de leite (ou leite de coco);
 4 cl de natas;
60 g de açúcar amarelo;
 130 g de coco ralado;
 20 g de manteiga;
130 g de chocolate de leite
1 colher (café) de óleo.

Preparação:
Em fogo lento, aquecer o leite, as natas e o açúcar. Quando o açúcar estiver derretido, junte o coco ralado e a manteiga e deixe “secar” um pouco o preparado. Deixe arrefecer (ou directamente no congelador ou se não tiver muita pressa, no frigorífico).
Entretanto, derreta o chocolate, mexa e junte a colher de óleo. Com a ajuda de um pincel, vá pincelando as formas com chocolate e leve ao frigífico para ir endurecendo. Podem ter de se fazer várias camadas. Quando estiverem prontas, coloque um bocadinho do recheio de coco e voltar a colocar por cima chocolate derretido.
 Leva-se ao frigorífico até solidificar.

Nota-Aprendi que devo passar varias camadas pelo no fundo da forma de modo a que nao partam quando for para reirar.
Decorei com chocolate branco que derreti e coloquei num saquinho de plastico onde fiz um furinho :)

A REPETIR!!!

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

XANGO-MANGOSTÃO



Foi-me apresentado este sumo-Xango!
Não pensei duas vezes,comprei e á uma semana que estamos a beber lé em casa (os quatro).
Tem um sabor muito agradavel.

Descrição


Produto Revolucionário na sua Saúde Xango/Mangostão.

O que este Sumo pode fazer pelo seu bem-estar?

O Mangostão tem sido utilizado desde há séculos na medicina tradicional através do Mundo. Agora após três décadas de estudos científicos laboratoriais para suportar o seu uso sabemos que o fruto Mangostão pode auxiliar e prevenir nas seguintes áreas:

Anti-viral, Anti-fungos, Anti-bactérias, Anti-macrobiótico, Anti-tumor, Anti-cancro, Anti-inflamatório, Anti-artrites, Anti-esclerose, Anti-dor, Anti-histamínico, Anti-depressivo, …


Fadiga (pode melhorar a energia sem estimulantes), Velhice (exposição aos Radicais Livres), Sistema imunitário (fornece diversas vitaminas e anti-oxidantes), Alergias (actua como um anti-histamínico), Prevenção da Arteriosclerose (pode melhorar a circulação sanguínea pela diminuição dos danos dos Radicais Livres e melhoria dos processos inflamatórios), Colesterol, Níveis dos Triglicéridos e Hipertensão (pode baixar a tensão alta), Doença de Parkinson (pode proteger danos nos neurónios), Doença de Alzheimer (pode diminuir a inflamação responsável pelos danos nos neurónios), Refluxo Gastro-esofágico (pode diminuir o refluxo da acidez no estômago e estabilizar a protecção das paredes do estômago), Úlceras (pode ajudar no tratamento das úlceras e prevenir os danos no estômago), Doença de Crohn (Colite)…

Importante:
Este Sumo não tem qualquer contra indicação é um Suplemento Alimentar (Super Anti-oxidantes) imprescindível nos dias de hoje no Combate aos Radicais Livres, na Prevenção e Combate de diversas Patologias Humanas.


Não tem porque não experimentar...










Nem tudo é fácil!



É difícil fazer alguém feliz, assim como é fácil fazer triste.
É difícil dizer eu te amo, assim como é fácil não dizer nada
É difícil valorizar um amor, assim como é fácil perdê-lo para sempre.
É difícil agradecer pelo dia de hoje, assim como é fácil viver mais um dia.
É difícil enxergar o que a vida traz de bom, assim como é fácil fechar os olhos e atravessar a rua.
É difícil se convencer de que se é feliz, assim como é fácil achar que sempre falta algo.
É difícil fazer alguém sorrir, assim como é fácil fazer chorar.
É difícil colocar-se no lugar de alguém, assim como é fácil olhar para o próprio umbigo.
Se você errou, peça desculpas...
É difícil pedir perdão? Mas quem disse que é fácil ser perdoado?
Se alguém errou com você, perdoa-o...
É difícil perdoar? Mas quem disse que é fácil se arrepender?
Se você sente algo, diga...
É difícil se abrir? Mas quem disse que é fácil encontrar
alguém que queira escutar?
Se alguém reclama de você, ouça...
É difícil ouvir certas coisas? Mas quem disse que é fácil ouvir você
Se alguém te ama, ame-o...
É difícil entregar-se? Mas quem disse que é fácil ser feliz?
Nem tudo é fácil na vida...Mas, com certeza, nada é impossível
Precisamos acreditar, ter fé e lutar
para que não apenas sonhemos, Mas também tornemos todos esses desejos,
realidade!!!

Cecília Meireles

sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

FORTALECER OS CABELOS...com BABOSA-ALOE VERA


Babosa-Propriedades Medicinais

A Aloe vera (sin. A. barbadensis Mill., A. vulgaris Lam.), conhecida popularmente no Brasil como babosa e em Portugal como aloés, é uma espécie de planta do género Aloe, nativa do norte de África. Encontram-se catalogadas mais de 200 espécies de Aloe. Deste universo, apenas 4 espécies são seguras para uso em seres humanos, dentre as quais destacam-se a Aloe arborensis e a Aloe barbadensis Miller, sendo esta última reconhecida como a espécie de maior concentração de nutrientes no gel da folha.
(Fonte: Wikipedia)




Babosa

Nomes Populares:

•aloé vulgaris,
•aloé barbadensis,
•aloes
•caraguatá,
•erva babosa,
•aloé perfoliata,
•babosa de botica,
•babosa folha miúda,
•babosa de jardim,
•caraguatá de jardim

Propriedades:

•É adstringente,
◦anestésica,
◦antihemorrágica,
◦antiinflamatória,
◦antiséptica,
◦bactericida,
◦cicatrizante,
◦hidratante,
Indicada para acne,
◦dermatite,
◦erupção cutânea,
◦ferimentos externos,
◦infecções e inflamações,
•Estimula o crescimento

•Nos cabelos funciona como:

◦hidratante,
◦evita a queda de cabelo,
◦a seborréia.

Cuidados:
Evitar em doses elevadas.


FORTALECER OS CABELOS


Saúde também se faz externamente, nesse sentido, porque não utilizar os benefícios naturais para beleza?  Como utilizar a famosa babosa ou aloe vera (para um nome mais sofisticado como em rótulos de shampoos e condicionadores).


Babosa

Você vai precisar de:

Folhas de babosa, em quantidade suficiente para o volume de seu cabelo.

Modo de Preparo:

Existem, pelo menos, duas formas de usar a aloe vera no cabelo.
Vejamos:
Cozinhe as folhas de babosa e esfregue-as no couro cabeludo. Deixe agindo por 15 minutos e enxague o cabelo, retirando todo o excesso.

•Corte as folhas pela a base e extrai o sumo. Passe-o nos fios. Na geladeira, o sumo pode durar até dois dias.
 
Fonte:Receita Natural

quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

BERINGELA E O COLESTEROL


A beringela (também grafada berinjela) é o fruto da planta Solanum melongena, uma solanaceae arbustiva, anual, originária da Índia, considerada de fácil cultivo nos trópicos, e que pertence à mesma família do pimentão que em Portugal é chamado de pimento, da batata e do tomate.
É sensível ao frio, a geadas e ao excesso de chuva na altura da floração.
 A época de plantio, no hemisfério norte, é de Setembro a Fevereiro e, em regiões de clima quente, o ano todo.
 (Fonte: Wikipedia)



Nomes Populares:

•Beringela,

•Beringens,

•Berinjela



Propriedades:
•É digestiva,
◦diurética,
◦oxidante,
•Eficaz contra o colesterol,
◦a diabete,
•Auxilia a emagrecer,
•Indicada para problemas no fígado e estômago,
◦furúnculos,
◦gota,
◦obstipação intestinal.
 
Beringela para Colesterol

Além de um alimento delicioso, a berinjela ainda traz diversos benefícios à saúde. Uma de suas propriedades é de controlar taxas altas de colesterol e para reduzir os sintomas que o colesterol alto acarreta (mesmo de forma indireta).

Vejamos uma receita com beringela.


Você vai precisar de:

•Beringela e suas folhas

•Água

Modo de Preparo:

Ferva a beringela com suas folhas na proporção de quarenta gramas de beringela para um litro de água para preparar este caldo.

Posologia

Beba do chá (caldo) uma xícara por dia durante uma semana.
 Depois suspenda por três dias até retornar.

Fonte:Receita Natural

quarta-feira, 6 de janeiro de 2010

MANGOSTÃO


Embora o nome possa fazer pensar na manga, um fruto bastante conhecido, o mangostão e a respectiva árvore não devem ser confundidos com este fruto. A árvore que dá o mangostão é tão excepcional como o seu fruto.
Eis alguns elementos que o confirmam:

Adulta, pode medir entre 6 e 24 metros.
A sua casca é castanha-escura (quase preta).
Possui folhas pequenas, coriáceas e espessas e flores de 30 cm de largura, que crescem em unidades de 3 a 9 nas extremidades dos ramos.
A árvore precisa de pelo menos dois anos para atingir uma altura de 30 cm.
Crê-se que o mangostão é originário das ilhas Sunda e Molucas, nas Índias orientais.
Depois do seu cultivo, pode ser necessário esperar entre 7 e 9 anos para colher os primeiros frutos, mas a maioria das árvores só dá frutos ao fim de 10 ou 20 anos.
A produção média das árvores adultas é de 500 frutos, mas algumas árvores chegam a dar 5000 mangostões.
Algumas árvores dão fruto até à idade de 100 anos.
A árvore do mangostão é "ultra-tropical" e não aguenta temperaturas inferiores a 4,4° C ou superiores a 37,7º C. Todas as tentativas para fazer crescer as árvores em regiões localizadas a norte de uma latitude de 20° falharam.Embora exista literalmente há milhares de anos, o mangostão não é muito conhecido no mundo. Cultivado tradicionalmente no sudeste asiático e em certas regiões tropicais, apresenta um sabor incomparável. Possuindo uma casca de cor roxa e uma polpa branca adocicada, tem aproximadamente o tamanho de uma tangerina.




Tão delicioso como benéfico para a saúde, o mangostão é rico em xantonas. Além disso, cada dose de mangostão contém até 5 gramas de fibras. O seu pigmento arroxeado também tem sido utilizado como corante.
"Pelo seu sabor requintado, o mangostão supera, se não todos os outros frutos do mundo, pelo menos todos os das regiões tropicais. Confesso que o mangostão é um verdadeiro prazer para os olhos e uma festa para o paladar", afirmou o Dr. David Fairchild, investigador agrícola, botânico e escritor.



O pericarpo do mangostão, ou seja, a parte que envolve o fruto e as sementes, também conhecido por pele ou casca, normalmente não se deita fora como acontece com a casca da laranja, por exemplo. Na realidade, o pericarpo é a parte do mangostão que tem tradicionalmente albergado as inúmeras propriedades benéficas do fruto. O Sumo XanGo® é preparado com a totalidade do fruto, tanto com a parte de dentro como com a de fora.

Fonte:MyXango

terça-feira, 5 de janeiro de 2010

ACNE...TRATAMENTO NATURAL


Acne atormenta qualquer adolescente  e até mesmo nós os adultos!!!
 Mas são os adolescentes principalmente que mais  sofrem com as espinhas(pontos negros) logo numa fase em que gostariam  de ter um rosto o mais limpo possível. Felizmente existem varios tratamentos para a acne,mas tambem podemos recorer ás nossas amigas plantas... que facilmente encontramos.
A salsa é uma dessas plantas .

A salsa, salsinha ou perrexil (Petroselinum crispum (Mill.) Nym.; Apiaceae (Umbelliferae) é uma planta herbácea bienal, podendo-se também cultivar como anual.
Forma uma roseta empenachada de folhas muito divididas, alcança 15 cm de altura e possui talos floríferos que podem chegar a exceder 60 cm com pequenas flores verdes amareladas.
O cultivo da salsa faz-se há mais de trezentos anos, sendo uma das plantas aromáticas mais populares da gastronomia mundial.


A planta é originária da Europa.A variedade de salsa grande Petroselinum crispum tuberosum, possui uma raiz engrossada axonomorfa, parecida com a cherivia, esta é a que se consume como hortaliça crua ou cozid
. Esta variedade tem folhas maiores e mais rugosas que a salsa comum, sendo mais semelhantes à espécie silvestre.
As folhas de todos os tipos de salsa são ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, isto se consumidas cruas, já que o cozimento elimina parte dos seus componentes vitamínicos.

A reprodução é feita por sementes, num local ensolarado e em solo que não seja demasiado compacto. Também pode ser cultivada em vasos fundos em uma janela ensolarada.
As folhas frescas e tenras da salsa, simplesmente cortadas, são ideais para temperar pratos.
 (Fonte: Wikipedia)

Nomes Populares:
•Salsa,
•Salsinha,
•Perrexil

Propriedades:
.É diurética,
.e estimulante gástrico.
.Combate as rugas,
.Indicada em casos de asma,
.conjuntivite,
.espasmos,
.tosse.
Agora de volta ao tratamento da Acne,
Vai precisar de :

•Três colheres de chá de folhas de salsa bem picadas,

•Meio litro de água

Modo de Preparo:

Ferva a água e, após desligar o fogo, acrescente a salsa.
Deixe abafado por dez minutos, coe e deixe esfriar.
Posologia:
Com este chá frio, umedeça um pano e faça compressas no rosto.

Fonte:Receita Natural

sexta-feira, 1 de janeiro de 2010

UM ANINHO...DE TESOUROS E SABORES!!!


Triste,muito triste e só...assim me sentia quando nesta cadeira me sentava e ficava a olhar para este visor,para este teclado.
Sentia-me triste,sem grandes forças...
Talvez sem vontade de me mexer ou de fazer algo para que alguma coisa em mim pudesse mudar...
Aos poucos fui espreitando aqui e ali...
Aos poucos fui tendo como companhia os vossos cantinhos,as vossas receitas e algumas historias.
Ganhei força para mexer uma mão...outra mão.
Quando dou por mim escrevia...
A medo começo a escrever e a dedicar-me a ti de corpo e alma.És o meu diario ,o meu canto,o meu espaço.
Contigo partilho o que gosto,o que detesto,o que me incomoda,o que respeito,o que valorizo,o que amo...
Ganhei prazer em cozinhar,em fazer uns bolos,uns doces...
Um dia, talvez um dia, estas receitas,os pratos ou as sobremesas...ou aquele bolo especial que os meus amores preferem, talvez um dia na minha ausencia,talvez um dia a minha Princesa-Borboleta quando mulher e mãe talvez longe de mim lhe seja util vir rebuscar essa receita ou essa dica...talvez!
Depois os dias,as semanas...os meses foram passando e eu fui atraves de ti conhecendo e criando  ainda que virtualmente grandes amigas...essa é sem duvida alguma a melhor experiencia :))
Um ano de desabafos,de experiencias,de lagrimas,de risos,de surpresas,de desafios,de amizades...
Obrigado a todas voces que me teem ajudado,apoiado e dado muita força diariamente,ainda que não o saibam...mas são a minha companhia em grande parte do dia a dia.
Obrigado por me acompanharem neste crescimento lento ,muito lento :)

Quanto a ti meu Tesouro...continuaremos juntinhos em busca de dias bem solarentos,mesmo que a chuva lá fora caia com grande força!
Hoje aqui sentada termino feliz,muito feliz e com um grande sorriso e com a certeza de que melhores dias virao...na comanhia dos meus grandes amores.
Tambem a voces obrigado por todo o amor e paciencia que teem comigo.

OBRIGADO!

Eu,Tina

Outros Sabores

Outros Sabores...

Obrigado por vir ao meu encontro...

Obrigado por vir ao meu encontro...
"Há pessoas que nos falam e nem as escutamos, há pessoas que nos ferem e nem cicatrizes deixam mas há pessoas que simplesmente aparecem em nossas vidas e nos marcam para sempre."

Cecília Meireles