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Sou o que sou porque assim me ajudam a ser,a crescer,a melhorar...a cada sorriso,a cada abraço, a cada beijinho! Se sou o que sou, é porque vos tenho ao meu lado como grandes Anjos da Guarda...

quinta-feira, 5 de março de 2009

Torta de maçã e canela!!!


O frio voltou e com ele trouxe o vento e a chuva.


Fico parada a olhar através da janela da minha marquise e vejo um passarinho a enconder-se nos arbustos do nosso jardim...foge da chuva...pensei.
Abrigou-se no telheiro.
O vento arrasta as folhinhas pelo chão...quase obriga as larangeiras a dobrarem á sua passagem...parece que lhe fazem uma vénia...ao senhor vento!!!
A chuva volta a cair em força...
Sinto vontade de me aconchegar no quentinho da minha lareira...que bem me sabe!
Uns barulhinhos saem da minha cozinha...
O meu principe esta e desenhar,ali mesmo ao meu lado.
A princesa, está no quarto a estudar...


Quem será?!
Levanto-me e vou ver o que se passa ...


Uma grande conversa entre as minhas maçãs e a canela!
Junto-me á conversa...e em conjunto decidimos que os meus amores mereciam uma surpresa...


Uma torta !!!...claro , com as meninas maçãs e a menina canela!!!


E assim foi,


Da despensa:
6 ovos
6 col.sopa açucar
6 col.sopa farinha
1/2 col.chá fermento
1 col.chá açucar baunilhado


Recheio:
4 maçãs
um pau de canela
1 colher chá bem cheia de canela
Açucar q.b.
Agua q.b.


Separei as gemas das claras.
Bati as gemas com o açúcar até a mistura ficar fofa e esbranquiçada.
Juntei o açucar baunilhad e mexi bem.
Acrescentei a farinha e o fermento em chuva envolvendo bem.
Bati as claras em castelo firme com uma pitada de sal.
Envolvi um terço das claras para humedecer bem a mistura.
Depois juntei as restantes claras e envolvi com delicadeza.
Forrei um tabuleiro com papel vegetal.
Deitei a massa e espalhei com a espátula.
Coloquei no forno cerca de 20 m.
Polvilhei um pano de cozinha com açúcar e virei o tabuleiro, retirei o papel vegetal.
Espalhei um pouquinho de açucar e enrolei de imediato e reservei.
Entretanto já tinha preparado as maçãs,descasquei e cortei em cubos.
Coloquei-as num tachinho com açucar e agua e o pau de canela.
Deixei cozer em lume brando.
Quando ficaram macias desliguei o lume.


Ficou com aspecto duma compota...de maça com canela.


Abri a torta que estava enrolada no pano.
Espalhei o doce de maça e polvilhei com a canela em pó.Voltei a enrolar.
Cortei as pontas pra ficar mais bonitinha.


Polvilhei com açucar e canela em pó .


Preparei um leitinho pros meus amores e um chá principe pra mim.
Aprovada!
Eu.Tina

8 comentários:

Mary disse...

Ficou bem apetecível!
Adoro a combinação de maçã e canela, aqui em casa desaparecia num ápice! :)

Abóbora Amarelinha disse...

Que aspecto tem a tua torta, maçã e canela completam-se...
beijos

Anónimo disse...

Que rica torta! Os garotos devem ter adorado!Quando voltares a fazer uma Torta ou um Pão de Ló, não precisas de bater as claras à parte. Dá muito menos trabalho: bates os ovos inteiros com o açúcar, com a batedeira, até obteres um creme fofo e grosso. Depois, com um passador de rede deixas cair a farinha em chuva e envolves cuidadosamente. E já está!Uma óptima ideia para uma tarde chuvosa!Bjs. Bombom

Anónimo disse...

Já conheces o blog organizaracasa.blogspot.com
passa por lá e vê se gostas. Bjs. bombom

joana flor disse...

Querida a tua torta ficou muito fixe.Um bjs:)))

tina disse...

Obrigado a todas...é uma combinação que adoro!!!

Fatima, obrigado pela dica, na proxima vou fazer assim como explicas...poupar tempo e trabalho!
Fui visitar o blog e gostei.obrigado
jinhos

claudia disse...

Que pecado....delicioso!

luciana disse...

que bela torta....adorei o blog,voltarei....

um beijo

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