Cake hot dog

Para esta pequena maravilha vamos precisar de:
- 3 ovos
- 2 c. de sopa de mostarda
- 150 g. de farinha
- 1 c. de sobremesa de fermento
- 1 dl. de azeite (deitei metade)
- 1,5 dl. de leite
- 100 g. de queijo ralado (deitei gruyère)
- 8 a 10 salsichas de hot dog (das grandes)
- Sal e pimenta


Num recipiente bater os ovos, a mostarda, a farinha e o fermento. Incorporar o azeite e aos poucos o leite pré-aquecido no micro ondas durante 1 minuto. Juntar o queijo ralado. Temperar com o sal e a pimenta a gosto. Ter em atenção que o queijo já tem sal. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Deitar a massa colocando as salsichas entre cada camadinha. Vai ao forno a cozer cerca de 45 minutos. Servir morno com uma saladinha. Todos vão adorar dos mais pequeninos aos mais graúdos
fonte:o cantinho da nanda

Rolinhos de queijo fiambre e salsichas

As crianças adoram e numa emergência é óptimo para desenrascar.
Nada mau para um lanchinho com amigos. O queijo derrete, as salsichas ficam estaladiças. Hummmm tão bom...

Vamos experimentar?!

1 ou 2 salsichas por pessoa
- 1 fatia de queijo não muito fino por salsicha
- 1 fatia de fiambre não muito fino por salsicha
- ovo batido q.b.
- pão ralado



Enrolar cada salsicha no queijo e depois no fiambre fazendo uns rolinhos. Passa-se por ovo e pão ralado e fritar em óleo quente até ficarem bem lourinhos. Acompanha-se com alface, arroz de legumes ou batata frita.

fonte:o cantinho da nanda

Empadão de Puré e Carne

1 kg de puré de batata congelado
2 dl de leite
100 g de cebola picada
50 g de manteiga
300 g de carne de porco picada
sal
azeite
pimenta de moinho
1,5 dl de polpa de tomate
1 ovo


preparação
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.

Ponha o puré de batata num tacho. Junte-lhe o leite bem quente e leve a lume brando mexendo de vez em quando até o leite estar completamente absorvido.

Entretanto, leve ao lume a cebola picada com o azeite e deixe alourar. Junte a carne e misture bem. Deixe cozinhar, mexendo, até a carne perder a cor vermelha. Nessa altura, tempere com sal e pimenta e junte a polpa de tomate. Reduza o lume, tape e deixe ferver suavemente durante 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Enquanto a carne está ao lume, aproveite para pincelar um tabuleiro manteiga
Espalhe metade do puré de batata sobre o fundo, cubra com a carne cozinhada e termine com outra camada de puré.

Bata ligeiramente o ovo com um garfo e pincele a superfície do empadão.

Leve ao forno até a crosta estar dourada.
Sirva com salada.

Rolinho de carne

Assim é fácil dar-lhes carne á refeição...

2 a 3 fatias de pão sem côdea
leite
400 g de carne picada
100 g de cebola picada
2 a 3 dentes de alho
2 cenouras
1 ovo
sal
pimenta
Vaqueiro Líquida
esparguete tricolor
50 g de bacon picado em cubos
100 g de cogumelos em lâminas

preparação
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.

Escalde as fatias de pão com um pouco de leite quente e deixe embeber.

Misture a carne picada com a cebola, os dentes de alho picados e a cenoura, pelada e ralada. Adicione o pão amolecido no leite e tempere com sal e pimenta. Junte o ovo e misture bem todos os ingredientes.

Molde em rolo e leve ao forno numa forma de bolo inglês previamente pincelada com Vaqueiro Líquida ou sobre um tabuleiro igualmente untado. Por cima espalhe um pouco de Vaqueiro Líquidae coza entre 20 a 30 minutos no forno.

Entretanto ponha um tacho ao lume com bastante água. Junte–lhe um pouco de Vaqueiro Líquida e, quando a água ferver tempere-a com sal e introduza o esparguete.

Enquanto coze a massa e o rolo de carne está no forno, leve ao lume os cubos de bacon numa frigideira e logo que comecem a alourar, junte-lhes os cogumelos. Deixe saltear e tempere com uma pitada de pimenta e de sal. Misture com o esparguete, depois de cozido e escorrido, e sirva a acompanhar o rolo de carne, cortado em fatias.

Pizza de Atum

Esta eu vou fazer com os meus principes...
Com alguma paciência á mistura...mãos á obra!


1 base de massa para pizza
200 g de molho de tomate
250 g de atum em lata (escorrido)
150 g de queijo mozzarella em fios
orégãos
0,5 dl de azeite
20 g de azeitonas pretas e verdes (descaroçadas)
manteiga

preparação

Desenrole a massa de pizza e coloque-a sobre um tabuleiro ou placa, previamente untado com manteiga . Por cima espalhe o molho de tomate. Escorra o atum e desfaça-o em lascas. Disponha o atum sobre o molho de tomate e polvilhe tudo com o queijo mozzarella. Regue com o azeite e salpique com óregãos. Enfeite com as azeitonas e coza em forno moderado (220 °C) durante cerca de 20 minutos.
Sugestão

Acompanhe com salada de alface.
Pode substituir a massa de pizza por massa de pão, que se adquire em qualquer padaria ou supermercado com fabrico e pão.
Deixe que o seu filho decore ao gosto dele...verá como se divertem os dois!


notas pessoais

Picadinho de Peru com Massa de Lacinhos

Porque nem sempre é fácil faze-los comer ...carne!
A massinha de lacinhos irá ajudar...
com muito amor e paciencia á mistura...
Regar com uma história e alguma brincadeira!
O resultado será excelente!!!

1 cebola
2 dentes de alho
60 g de Vaqueiro
250 de carne de peru picada
polpa de tomate ao gosto
sal
pimenta
orégãos
salsa picada
300 g de massa de lacinhos
óleo Vaqueiro

preparação
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar com a Vaqueiro. Adicione a carne de peru picada . Deixe saltear, mexendo, até a carne perder a cor rosada. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 15 minutos. Tempere com sal , pimenta e uma pitada de orégãos.

Entretanto, coza a massa em água a ferver temperada com sal até estar al-dente. Coloque a carne no prato de serviço, polvilhe-a com salsa picada e à volta disponha a massa bem escorrida.

Bolas de Carne Surpresa

Vou surpreender o meu principe...com toda a certeza!
Porque cozinhar pra eles dá muito prazer...
Vamos ás compras?!

8 ovos de codorniz ou galinha
sal
300 g de carne picada (vaca, porco ou peru)
50 g de chouriço de carne picado
2 ovos
pimenta
farinha
100 g de Vaqueiro
240 g de massa fresca (fetuccini ou tagliatelli)
2 cubos de caldo de galinha
80 g e cebola picada
1 dl de polpa de tomate
1 dl de natas
salsa picada

preparação
Coza os ovos de codorniz durante 5 minutos em água a ferver temperada com sal. Escorra os ovos, passe-os por água fria e descasque-os. Reserve.

Misture a carne com o chouriço picado e os ovos. Tempere com sal e pimenta e amasse com as mãos até estar tudo bem ligado.

Molde em bolas, com a ajuda de farinha, colocando um ovo de codorniz no meio de cada bola. Envolva bem os ovos de codorniz com o preparado de carne de modo a ficarem completamente cobertos.

Salteie as bolas de carne numa frigideira com a Vaqueiro derretida até ficarem douradinhas.

Coloque as bolas de carne num tabuleiro e leve ao forno quente até acabarem de cozer.

Entretanto coza a massa em água a ferver temperada com os cubos de caldo de galinha e prepare o molho de tomate: Junte a cebola picada à gordura onde fritou a carne. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.

Junte as natas e retire do lume quando levantar fervura. Polvilhe com salsa picada. Escorra a massa, quando estiver al-dente.
Sirva a acompanhar as bolas surpresa com o molho de tomate.
Sugestão
Pode pedir no talho que lhe piquem a carne juntamente com o chouriço.