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terça-feira, 10 de março de 2009

Costeletas borrego c/vinho tinto e natas


As costeletas de borrego em casa são sempre grelhadas...só com sal!
Ficam deliciosas!!!
Ontem descongelei um saquinho das meninas costeletas...dos borreguinhos criados no quintal do sogro.
Á noite decidi que grelhadas hoje não!!!
Vão para o tacho! E que boa decisão tomei!

Ora vamos lá:
Costeletas de borrego
Alho
Pimenta
Azeite
Vinho tinto
Cogumelos laminados
Natas
Hortelã

Á hora de alçomo temperei as costelestas com sal, alho picadinho e reservei.
Coloquei um tacho ao lume com azeite.Coloquei as costeletas dentro e deixei fritar um pouco de ambos os lados.
Juntei vinho tinto, pimenta e os cogumelos laminados e deixei cozinhar em lume brando.
No final juntei um pacotinho de natas, rectifiquei os temperos e deixei apurar.
Na altura de ir pra mesa coloquei um ramo de ortelã e envolvi,deixei apangar um calorzinho pra dar sabor.
Servi as costelestas acompanhadas com batatinhas cozidas com 2 dentes de alho e 1 folha de louro...ficam excelentes!!! ... e uma saladinha alface.
O molho ficou aveludado e com um maravilhoso sabor a hortelã...que corta o sabor da carne de borrego.

O marido que estava habituado as costeletas sempre grelhadas ficou surpreendido e adorou-as desta forma.

A repetir.

Eu,Tina

6 comentários:

Mary disse...

Bem, esse pratinho tem cá um aspecto!
Adoro comida temperada com vinho e alhos (vinho d'álhos), e com os cogumelos à mistura, hum...que bom!
Até o consigo cheirar! LOL:)

Anónimo disse...

Parabéns pela Criatividade e também por teres a sorte de ter carninha fresca do quintal do Sogro! É mesmo uma dádiva, nos tempos que vão correndo.E a variação de menu foi uma excelente ideia.Gosto muito do sabor e do perfume da Hortelã, mas não uso muito...Boa lembrança! Bjs. Bombom

anna disse...

adoro,amo,tenho paixão por costeletas de borrego,tudo o que seja borrego eu adoro,grelhadas são as minhas preferidas e só com sal adivinhas-te para mim chega.beijinhos .

winnie disse...

Adoro costoletas de borrego mas normalmente faço em molho brnaco.

anna disse...

tens um carinho para ti no meu blog vai lá buscar tinhnha.beijinho

receitasdapiteca disse...

Gosto muito de borrego! Tenho de experimentar assim... :)
Bjcas.

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Obrigado por vir ao meu encontro...

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"Há pessoas que nos falam e nem as escutamos, há pessoas que nos ferem e nem cicatrizes deixam mas há pessoas que simplesmente aparecem em nossas vidas e nos marcam para sempre."

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