Eu...

A minha foto
Sou o que sou porque assim me ajudam a ser,a crescer,a melhorar...a cada sorriso,a cada abraço, a cada beijinho! Se sou o que sou, é porque vos tenho ao meu lado como grandes Anjos da Guarda...

domingo, 31 de maio de 2009

Farófias com groselha...Dia Rosa!!!!


Hoje o dia passou tão rápido... já estava a entrar em stress, não conseguia que a net funcionasse para deixar o meu contributo para o nosso Arco-Íris Culinário :)

Não tinha muito tempo disponivel para grandes aventuras, e como andavam umas claras tristes no congelador era a oportunidade de lhes dar uso...ficaram radiantes:))

Eu ainda mais porque adoro esta sobremesa...

Farófias... ora se o dia é ROSA... vamos lá dar uso á imaginação...

Saiu isto:


Claras q.b.

1 l leite

açucar q.b.

2 c sopa de farinha maizena

xarope de groselha


Nada de novo na confecção...

Bater em claras emcastelo firme.

Colocar o leite numa panela e quando ferver ir deitando colheradas de claras, e ir virando.

Reservar.

No final adoçar o leite a gosto.

Com um pouco de leite á fparte juntar a farinha maizena e depois juntar restante leite e mexer sempre em lume brando para nao queimar.

Juntar o xarope de groselha ao gosto (ter atençao com o açucar e o xarope de modo a nao ficar muito doce) misturar.

Deixar arrefecer e deitar por cima das farófias.

Levar ao frigorifico para refrescar.

No momentos de servir polvilhar com canela a gosto.


Gostei desta mistura...uma forma mais de comer as amigas farófias :)


Eu,Tina

sexta-feira, 29 de maio de 2009

Obrigado...


Tenho saudades do meu cantinho...tenho saudades das minhas amigas virtuais...tenho saudades de visistar os cantinhos lindos das minhas amigas...
Primeiro tenho que deixar um obrigado muito especial á minha amiga Rute :D ... estou a adorar ler o teu livro e vai ajudar-me muito!
OBRIGADO!
Obrigado a todas voces pelos comentarios no desafio do dia amarelo... não consegui responder devidamente e agradecer-vos...

OBRIGADO!
Juro que apesar de na maioria das vezes nao ter conseguido deixar comentario fui visitar os outros cantinhos e deliciar-me com as grandes maravilhas que fizeram pra este dia.

Mary parabéns por todo este sucesso!!!

Gostei muito da tua receita dos xixaros,irei experimnentar dessa forma.

Ontem falei um pouco com a minha amiga Ana...encheu-me o coração...tinha saudades tuas amiga... beijinhos.

Já tinha sentido a tua falta Bombom... que bom que estás de volta!

Estou a ficar bem,não tenho parado, a vida não o permite,mas, sinto-me muito mais calma e serena.

A vida tem-me ensinado muita coisa...os tombos são muitos mas nao me deixo(naõ posso deixar) derrubar e ... aqui estou, de novo á luta!

Tenho que estar bem...a minha Princesa-Borboleta precisa de mim de bem com a vida ... nao posso esquecer que apesar de tudo ela é uma menina...uma adolescente com os medos e duvidas normais... com as crises de choro para as quais eu não estava preparada...

Não quero que ela sofra,mas não posso evitar as desilusoes com as amigas... e o problema é que a minha filha dá muito...dá tudo e depois nunca recebe nem um pouquinho em troca e sofre...

Sofre porque pensa que as/os amigos são como ela...sofre porque quando alguém precisa ela está lá de braços abertos para os receber e ajudar... sugam-lhe toda a energia e quando cansada ninguém lhe segura a mão , ninguém a tenta compreender...

Apesar de ficar preocupada quando o telefone toca e a ouço a chorar a pedir ajuda...fico feliz por saber que me procura quando está triste,cansada,quando se sente incompreendida.

Fico feliz por saber que são as minhas palavras que a confortam, que é o meu colinho que a acalma, que é o meu abraço que a sossega...

Ser mãe é isto mesmo , não é?!


segunda-feira, 25 de maio de 2009


É preferível suportar os males que temos do que voar para aqueles que não conhecemos.


domingo, 17 de maio de 2009

BOLO DE MANGA...DIA AMARELO!!!




Então vamos lá continuar a colorir o nosso arco-íris culinário...
Hoje vamos pintá-lo de amarelo!
As fotos não estão grande coisa... a minha paciencia também não,mas a cor está cá e a minha participação também :)
Então assim:

Bolo de Manga
Ingredientes:

Para a MASSA:
3 ovos
75 gr açucar
30 gr farinha
30 gr fécula de batata
Para a Mousse


7 folhas de gelatina
1 lata polpa de manga(400gr)
1 lata leite condensado
2 dl natas

Barrar uma forma com mantega e polvilhar com farinha.
Bater as claras em castelo juntar o açucar aos poucos e batendo sempre ate ficarem bem firmes.Juntar as gemas e bater cerca 5 m .Adicionar depois as farinhas misturadas e peneiradas e envolver delicadamente.
Verter para a forma e levar ao forno cerca de 15 m a 180º.Retirar e desenformar e deixar arrefecer.
Prepara entretanto a mousse:
Colocar a gelatina em agua fria durante 5 m.Deitar a polpa de manga numa tigela e misturar o leite condensado exendo bem.Derreter as folhas de gelatina no microondase juntar ao preparado anterior.Bater as natas em chantilly sem acucar e juntar á mistura de manga e leite condensado envolvendo tudo.
Forrar a forma(fundo amovivel) onde cozeu o bolo com papel vegetal,colocar dentro a base do bolo e dispor por cima a mousse de manga .
Levar ao frio dum dia pro outro . Desenformar e decorar a gosto.


Aprovada por os meus amores:)


Fonte:Teleculinaria






sábado, 16 de maio de 2009

Voltei... :)


O convite


O bolo do Infantário



O fundo criado em 10m :)


O bolo ... Faisca torto!


Gelatina decorada

Doceiro com brigadeiros,docinhos de leite e cajuzinhos


O bolo de gomas


Folhados de salsicha

sandes enroladas de fiambre e queijo


Vista mesa com restantes coisa...batatas fritas,rolos queijo...paes leite etc...



Sandes enroladas de Nutela



Voltei... pelo menos por hoje,por agora.

Tenho tido saudades deste cantinho e de visitar os cantinhos amigos.Tenho lido os comentarios e a palavras de apoio e do fundo do coração muito obrigado.Não me dirigi a cada uma de vós porque honestamente ainda não sinto capacidade para isso, mas vou no caminho certo da recuperação.

OBRIGADO !

A festa do meu principe já foi...correu muito bem graças a Deus...mas deu-me tanto trabalho :)


É curioso o que nós conseguimos ,nós, mulheres e mães conseguimos fazer, por amor e pelos nossos filhos...

Sim, digo " nos" , porque não me considero diferente de qualquer uma de vós e acredito que todas conseguimos por amor.


Foi uma semana muito trabalhosa (a semana passada), e queria fazer tudo para que o meu amor ficasse feliz e tudo corresse bem.Foram os convites,as lembrancas,os bolos,decorações....enfim aquela quantidade de coisas que os deixa radiantes de alegria.


Foi bonito...e os beijinhos e abraços que recebi dele,o sorriso e a falta de palavras a olhar as coisas ....pra mim ,mãe que tão bem o conheço disseram tudo!!!


Não fora a minha falta de energia e o cansaço que muito mais e mais perfeito teria feito...mas o que fiz e o resultado foi bom dadas as circunstancias.

O bolo em forma de carro (era pra ser o Cars) tortinho e tal :) foi terminado ás 6 h da manhã de sábado... foi uma luta entre a minha saturação e cansaço e o desejo de surpreender o meu filho.


Fiquei cerca de 10 m a olhar um bolo quadrado,simples,saido do forno em cima da bancada...

O meu cansaço dizia-me"divide ao meio ,recheia-o com creme qualquer e cobre-o com chocolate e fica optimo!"

O meu amor de mão dizia"ele vai ficar feliz se tu conseguires fazer uma especie de carro...tenta e consegues!"


Ganhou o amor de mãe!!!!


Ás 4 e 15 da manhã aguarrei-me ao bolo...corta daqui,corta dali... ás 5.45, entrou o meu marido na cozinha...ficou a olhar-me(penso que ele achou que eu tinha enlouquecido!!!) ele nao queira acreditar que eu estava levantada e só dizia"amor, logo não te consegues manter de pé...olha a tua cabeça,o teu cansaço.... tens que ir abrir a loja ás 9.30, tens os muidos cá em casa...vem -te deitar por pavor!"

Sorri-lhe e mandei-o ir dormir...estava quase.

Quando terminei o bolo, ainda consegui limpar as bancadas...olhei o relogio e pensei:"já não vou pra cama...vou decorar a sala toda,a mesa,tomo um banho e vou trabalhar."


Mas ...pensei nas palavras do meu marido e decidi subir ... eram 6.30 estava deitada e nem sei em quanto tempo adormeci.

Abri a loja ás 10h :) !!!


Das 13 .15h ás 15h foi a corrida pra decorar e colocar tudo na mesa...tive a ajuda da minha Borboleta e dum amigo especial :)

O meu principe entrou em casa com o pai (tinha dormido em casa da avó) ás 15 h e pulava !

Abraçou-me...o beijo dele foi a maior recompensa de mal conseguir manter-me de pé e de olhos abertos!

Eram 18 crianças...gritos corridas,entrar e sair em casa ,baloiço e escorrega...
Quero sumo...quero ir á casa de banho...abre-me o xupa... :))

Já todas ou quase, devemos ter passado todas ou quase por isto...

Depois é a chegada das mães e um café , uma fatia de bolo...o habitual "portaram-se bem?!"
Á noite era a familia...já mal me consegui mexer...

Fiz uns semifrios,uma mousse morango ,arroz doce...esqueci-me das fotos!
Todos a acharem que no dia a seguir não saía da cama...que ia recair, enfim , mas tudo passou.


Termino dizendo que quando estava a deitar o meu principe as suas palavrinhas foram:"ÉS A MELHOR E MAIOR MÃE DO MUNDO!ESTAVA TUDO TÃO BONITO E OS MEUS AMIGOS GOSTARAM MÃE...OBRIGADO E DORME COM OS ANJINHOS".


Beijei-o... dorme tu também meu amor.


Mãe...é ser isto mesmo!


É ir buscar forças e coragem onde não sabemos que existe...


Eu, Tina




















































































quarta-feira, 6 de maio de 2009

OLÁ...E VOLTO LOGO,LOGO...


Bom dia e obrigado!!!
Obrigado pelas vossa palavras amigas que m ajudam a sorrir !
Obrigado pelo vosso apoio, a todas vocês minhas amigas virtuais, e já vi que ganhei mais umas novas amigas:) obrigado!
Venho dar-vos um beijinho...venho deixar registado um obrigado á minha Borboleta/Princesa...é uma filha maravilhosa... obrigado também pelas vossas palavras bonitas a minha menina :) !
Logo,logo estarei por aqui em força!!!
Continuo a fazer a minha medicação...no inicio foi dificil a adaptação do meu organismo e os efeitos secundários não foram muito agradaveis,mas agora já estou a ficar (quase) em forma.
Tive alguma dificuldade em reconhecer e aceitar que tinha que voltar aos quimicos, mas reconheço agora que sem essa ajuda não iria levantar-me tão cedo... em conjunto com a Naturopatia e a Omeopatia será mais rápido...
Ainda me sinto muito,muito cansada...ainda não consigo manter um sno calmo e completo.O ter que sair da cama é horrivel ...aindá! Ainda sinto uma grande necessidade de ficar a dormir,mas não posso também.
Acreditem que é uma luta diária e dificil...em momentos temos vontade de rir,de viver...a seguir de fugir...
Não vou deixar,não quero,não posso deixar que esta "sombra" seja mais forte que a minha vontade de viver !
Aprendi com as minhas fraquezas,com as minhas falhas,com as minhas cedencias que é muito mais facil e rápido ir ao fundo do poço do que o subir...conseguir subir!
Andei á volta dele...estive perto mas fugi dele...com a força e o amor dos meus filhos e dos que me amam(voces/eles sabem quem são ).
Com a vossa força desse lado através das vossas palavras que me fazem"acordar" e reconhecer muita coisa.
Vou conseguir...quero conseguir !

Obrigado....
Acreditam que já estou cansada?!Acho isto estranho...na verdade,mas deve ser natural :)

Em breve estarei aqui...
Beijinhos especias a todas vós!!!
Beijinhos aos meus amores!!!

Eu, Tina

Outros Sabores

Outros Sabores...

Obrigado por vir ao meu encontro...

Obrigado por vir ao meu encontro...
"Há pessoas que nos falam e nem as escutamos, há pessoas que nos ferem e nem cicatrizes deixam mas há pessoas que simplesmente aparecem em nossas vidas e nos marcam para sempre."

Cecília Meireles