Coisas simples ...
Coisas boas...
Pra este dia que se veste de Beje aqui estou com as meninas sardas!
Hoje nao cozinhado por mim... ah pois nao!!!
Hoje senhoras e senhores eis uma refeição confeccionada pelo meu maridinho!!!
Vai pra cozinha uma vez por ano :D !!!
Em sua homenagem :) aqui fica:
Ingredientes:
Sardas q.b.
oregaos
vinagre
azeite
sal q.b
Depois assim:
Com uma faca, faz-se um corte na zona onde começa a cabeça da sarda , puxa até que se soltem as tripas . Lavam-se as sardas e colocam-se num alguidar cobertas de sal(durante umas horas) . Depois passam-se por água de modo a remover totalmente o sal .Levar ao lume uma panela com agua,azeite e ramos de oregãos,quando ferver deitar as sardas dentro e retirar passados uns 2 m(aqui o processo é só pra escaldar o peixe!)Depois com água fria, com os dedos esfregar e retirar a pele . Colocar numa travessa com azeite,vinagre e oregaos.
Servir acompanhadas com batata cozida e uma boa salada .
Muito bom!!!
Melhor ind por nao ter sido eu a cozinhar!!!
8 comentários:
Tina, que surpresa fantástica! :)
Eu sou muito peixeira e adoro sardas, alimadas com uma batatinha cozida...ui! Faz as minhas delícias!
Bem bom! Uma excelente semana****
muito bom,adoro
parabens
Não sei se já comi sardas, mas gostei muito do aspecto e dos temperos! :)
bjs
Tininha, amiga! Sardas alimadas devem ser muito boas. Nunca provei. Boa escolha para o dia bege.
Como boa algarvia lembrei-me dos tipicos carapaus alimados para este dia. Mas como não tinha lá foi um creme de castanhas. : )
boa escolha!! ***
Já ouvi falar sim senhora, mas nunca provei nada alimado.
beeeeeijos
Nunca comi sardas mas acho que ia gostar muito. Adoro peixe :)
Que sorte, o Maridinho saber fazer de comer, mesmo que seja uma vez no ano! O meu não sabe "nem quer aprender"!!! Só quando eu estou doente e mesmo assim está sempre a perguntar como se faz!!!
Com esses temperos e essa técnica, deve ficar uma maravilha.Bjs. Bombom
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